第21章嘴甜的小胖子
李安先是教母亲给猪下水焯水，然后开始了正式的卤制。
卤制其实很简单，冷水下锅，加入各种辅料和酱油，大火烧开，然后小火卤制一个小时左右就可以了。
当然了，这是简易版本，复杂一点的得先熬煮一锅老汤，用老汤来卤。
为了色泽好看，味道更好，还会炒个糖色加进去。
不管是熬老汤，还是炒糖色，成本都会增加很多，李安就弄了个简化版的。
“这么简单就行了？”刘氏有些怀疑道。
“娘，这个秘方最重要的是这些配料，不是方法，等一会你就知道了。”李安自信道。
刘氏将信将疑的烧着火，等锅里的水快开的时候，散发出的热气中带着淡淡的香味。
随着时间过去，这股香味越来越浓。
“这也太香了吧？”刘氏咽了咽口水。
“娘，吃的时候才香呢，现在水开了，可以换成小火了，然后再煮半个时辰的样子就可以了。倒是你你别急着开锅，就这么泡在锅里，等我散学回来。”
李安也有些馋了，要不是书院快上课了，他真想等卤制好了先大吃个饱。
“哦，我知道了。”刘氏应道。
之前她即便答应了，心里也很没底，更多的是抱着试试的态度。
现在这个香味给了她很大的底气，就凭这香味，肯定有人愿意买。m.nnxwcm.com
或许，这个生意真的能挣钱。
这一刻，刘氏干劲十足。
李安又交代了一番，便前往了书院。
……
“李安，伱身上怎么有一股香味？”
曾川在李安从他身边过的时候，问道一股淡淡的香味。
这个香味很是诱人，刚刚午休结束，正感觉有点饥饿，闻到这股香味的时候，感觉更饿了。
他抽了抽鼻子，想要找到这股香味的来源，却发现好像是从李安身上传来的，便开口询问了起来。
“香味？”
李安一愣，然后抬起胳膊闻了闻，发现自己身上确实有股淡淡的卤香味。
之前他在厨房待那么久，身上沾染点卤香味很正常，不过他一路走来，味道已经散的差不多了。
就是他自己，若不是凑近了闻，都没闻到。
没想到小胖子的嗅觉这么灵敏。
“对啊，你闻到了么？是不是你娘给你做了什么好吃的了？”曾川问道。
李安闻言眼睛一转，笑道：“是啊，我娘用秘方给我做了一样很美味的东西，你要不要尝尝？”
他打算散学后和母亲带着卤好的下水去码头那边卖。
虽然刘氏只买了两副猪下水，卤好后，加上木盆也不轻。
小胖子不就是一个免费的劳动力么？
没准他吃了喜欢，以后还能多个忠实顾客。
曾川不知道李安心里的想法，咽了咽口水，有些迟疑道：“这不好吧？”
“呵呵，有什么不好的，咱们可是朋友，散学了你跟我去我家，尝尝看。”李安笑道。
“嘿嘿，那我就不客气了。”曾川搓了搓手说道。
或许因为惦记着美味，小胖子上课的时候有些出神，被周夫子给发现了，被打了几下手心才老实下来。
李安不知道的是，在他走后没多久，他家租的那个房子四周的邻居都闻到了香味。
不少人寻着香味来到了他家，向刘氏询问了起来。
刘氏告诉他们自己是做吃食生意的，香味是自己做的吃食散发出来的，并没有说做的是什么。
不少人闻言纷纷询问是什么东西，怎么卖的，想要买一点尝尝。
然而李安并没有跟她说过怎么卖，刘氏也不知道该怎么回答。
只能推脱东西还没没好，等好了再通知他们。
……
“恭送夫子！”
众人躬身行礼，等夫子离开学堂后，才直起身子。
“李安咱们快走吧，为了你家的美食，我可是挨了夫子的打，等会可得让我多吃点。”曾川催促道。
“那是你自己上课走神，等我把东西收拾好就走。”李安笑道。
李安把东西收拾好，领着曾川往租的房子走去。
等他带着曾川进了院子，厨房里的刘氏听到动静走了出来。
“阿牛，今天庄子…”
刘氏看到李安身旁的曾川，停了下来，问道：“阿牛，这是？”www.nnxwcm.com
“婶婶好，我是李安的同窗曾川，他说婶婶做了好吃的，让我过来尝尝，打扰婶婶了。”
不等李安介绍，小胖子就主动的自我介绍了起来。
小胖子笑呵呵的样子看着有些讨喜，一口一个婶婶，十分有礼貌，加上又是李安的同窗，让刘氏对他好感倍增，笑道：“不打扰，不打扰，快进屋坐。”
“娘，不用这么客气，那些东西你按我说的处理好了么？”李安问道。
“这孩子，说的什么话，来了就是客人。”刘氏瞪了李安一眼。
“婶婶，李安说的没错，我和他是朋友，您这么客气，弄的我挺不好意思的。”曾川笑道。
“那行，婶婶不跟你客气了，你就把这当自己家。”刘氏笑呵呵的说完，才看向李安说道：“已经都照你说的切好了。”
“我去看看。”
李安说着走进了厨房，只见靠窗的桌子上放着几个木盆，里面装的都是切好的猪下水。
他从装着大肠的木盆里拿起一块大肠，塞到嘴里吃了起来。
味道虽然比后世的卤大肠差了许多，不过对吃了这么久水煮菜的李安来说，依旧十分美味。
李安进入厨房的时候，曾川和刘氏也跟在后面走了进来，见李安吃的正香，他咽了咽口水，问道：“好吃吗？”
其实他是想说能不能让我也尝尝，但是刘氏在旁边，他有些不好意思。
“你尝尝看。”李安侧过身子。
曾川也不客气，从装着猪肺的盆子里拿了一块，吃了起来。
“唔~好香…真好吃，婶婶你做的东西太好吃了。”曾川夸赞道。
“呵呵，喜欢吃，你就多吃点。”刘氏笑道。
“嗯，谢谢婶婶。”
曾川闻言也不客气，又试了试其他的，每吃一口，就夸赞刘氏几句。
把刘氏哄的开心不已，一个劲的让他吃。
李安翻了翻白眼，说道：“娘，天色不早了，咱们把这些弄到码头去卖吧。”
“卖？”曾川疑惑的看着李安。
“对啊，这些做出来就是拿去卖的，你吃了这么多，钱就算了，帮着干活吧。”李安笑道。
“你这孩子，曾川是客人，哪有让客人干活的道理。”刘氏没好气道。
“婶婶，您刚刚还说让我把这当成自己家呢，我帮自己家干点活不是应该的么？您要是不让我帮忙，以后我都不好意思来了。”曾川说道。
李安：“……”
他觉得自己应该多和小胖子多学学，瞧瞧这话说的多漂亮。
刘氏听到小胖子的话，对他一阵夸赞，看的李安直翻白眼。
“娘，要是再不走，天就要黑了。”李安提醒道。
刘氏这才回过神来，说道：“对了，之前庄子上有不少人上门打听，想要买些，我不知道卖多少合适，就说晚点通知他们。”
李安闻言一亮，说道：“娘，那你去喊他们过来，记得跟他们说，要买的每人带个大碗过来。”
“价钱呢？”刘氏问道。
李安拿起一个大碗，估摸着要是装卤好的猪下水，装满应该有一斤左右，说道：“五文钱一平碗。”
“这么贵？”刘氏惊讶道。
“娘，这可是肉，这价格一点都不贵，你快去喊人吧，愿意买就买，不愿意买，咱们就去码头。”李安说道。
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张阿伟嘿嘿笑道，明明很欠揍的表情却还要努力装做一本正经，丝毫不介意陈牧的鄙视。
酒馆内灯火昏暗。
坐在对面的陈牧，此时却是一副精神恍惚的模样。
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